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重慶食堂承包公司

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地 址：重慶市南岸區(qū)學(xué)府大道21號A2幢  

電 話：400-023-8878

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行業(yè)趣事

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  • 食堂承包品質(zhì)優(yōu)勢對飯菜品種的承諾

    食堂承包品質(zhì)優(yōu)勢對飯菜品種的承諾經(jīng)過多年的開通和積累，我公司已擁有不同口味和不同階層用餐需要廚師，完全能滿足客戶的飲食要求，如客戶有特殊要求，我們會全力配合客戶為其在市場上搜尋，并以原始價格提供給客戶，實行早餐品種分：中、西早點，午晚餐則提
    發(fā)布時間：2018-01-19   點擊次數(shù)：202

  • 重慶食堂承包管理十大流程機制

    一、編制菜單要求：1、菜單的責任人為主管、采購員、廚師長。2、充分掌握就餐者的口味需求，從而不斷地變換菜單及做法。3、根據(jù)伙食價格，確定菜單的品種，控制在成本允許范圍內(nèi)。4、根據(jù)不同季節(jié)進行市場調(diào)查，確定菜式及追蹤所需材料的到位情況。5、避
    發(fā)布時間：2018-01-19   點擊次數(shù)：292

  • 淺談食堂承包規(guī)劃生產(chǎn)發(fā)展過程

    食堂承包規(guī)劃生產(chǎn)發(fā)展過程餐飲食堂承包規(guī)劃公司是從90年代中期發(fā)展起來的，開始只有幾家食堂承包規(guī)劃公司承包食堂，發(fā)展到2003年，國內(nèi)專業(yè)提供膳食的餐飲企業(yè)越來越多，并且迅速成為我國餐飲行業(yè)的新興領(lǐng)域，規(guī)模和市場越來越大，我國食堂
    發(fā)布時間：2018-01-18   點擊次數(shù)：216

  • 重慶食堂承推薦以下食物幫你解決麻煩!

    剛屠宰的生肉比較干凈，細菌少，但可能有寄生蟲，如豬絳蟲，牛絳蟲等。人在感染寄生蟲后，會出現(xiàn)腹瀉，消化不良等癥狀。接下來重慶食堂承包公司鑫均玉潮為你講解有關(guān)于生肉清洗與選擇的注意事項?！　∫越{蟲為例，不僅損害腸道，幼蟲進入血液會傷害身體，進入
    發(fā)布時間：2018-01-04   點擊次數(shù)：242

  • 重慶食堂承包公司提醒：不要吃不成熟或變質(zhì)的西紅柿

    進入夏季后，暑氣日漸旺盛，酷暑難消，晝長夜短，且炎熱多雨。人們通常食欲不振，結(jié)合睡眠休息少，身體衰退，各種疾病容易趁虛而入。所以夏天的飲食很重要，那夏天吃什么好呢?看看重慶食堂承包公司鑫均玉潮為大家推薦的5款常見食物吧?！　?，胡蘿卜　　容
    發(fā)布時間：2018-01-03   點擊次數(shù)：246

  • 重慶食堂承包師傅支招小訣竅教你買到放心豬肉

    重慶食堂承包公司支招小訣竅教你買到放心豬肉　　豬肉新鮮，有三種鑒定標準---鮮色，香味，感覺不粘。　　皮白肉硬有光澤?！　□r豬肉部分的瘦肉顏色甚至是粉紅色或明亮的紅色，切成大理石般的質(zhì)地，脂肪部分白色，有光澤，硬而厚。不新鮮的豬肉顏色往往是
    發(fā)布時間：2018-01-03   點擊次數(shù)：240

  • 食堂承包管理廚房衛(wèi)生解決方案

    廚房衛(wèi)生：1）刀/菜板/鍋/鏟/盆/桶等廚具在使用前后必須清潔干凈，按規(guī)定消毒處理；加工生熟食品的刀/菜板要分開；熟食刀要用沸水消毒，菜板要每周消毒，立放，不能存水；2）及時清理垃圾，集中處理，及時清洗工作臺面/地面；3）
    發(fā)布時間：2017-12-27   點擊次數(shù)：234

  • 廚房個人衛(wèi)生關(guān)系深秋的飲食建議

    一．廚工個人衛(wèi)生食堂衛(wèi)生管理1）講究個人衛(wèi)生，衣著干凈整潔，不留長發(fā)/長指甲，不留胡須，勤洗頭洗澡換衣，不得歪衣斜帽，禁止穿拖鞋上班；2）制作食品前必須用洗手液洗手，不得直接用手拿放熟食；3）工作時間必須著工服/戴工帽，
    發(fā)布時間：2017-12-27   點擊次數(shù)：266

  • 食堂餐廳設(shè)計及改造舉例分析

    廚房是食堂承包管理公司員工工作的主要環(huán)境和活動空間，食堂飯菜的口味和質(zhì)量安全都由這里決定，廚房環(huán)境、廚房功影響著廚師廚工的工作效率。入駐食堂前，餐廳、廚房的改造需先行。膳食擁有專業(yè)的廚房產(chǎn)品設(shè)計師，櫥柜設(shè)計師，我們將盡我們所能打造我們所能理
    發(fā)布時間：2017-12-26   點擊次數(shù)：247

  • 重慶食堂承包：餐具消毒管理制度

    餐具消毒管理制度:為了加強食堂的規(guī)范化管理,杜絕病菌交叉?zhèn)魅?保證就餐人員的健康安全,特制定本制度.1.食堂餐具必須按照回收--->沖洗--->清洗--->過水--->再過水--->風干
    發(fā)布時間：2017-12-26   點擊次數(shù)：250

  • 食堂承包快餐產(chǎn)品設(shè)計的基本要求

    食堂承包快餐產(chǎn)品是確定產(chǎn)品、形成系統(tǒng)目標以及提出設(shè)計方案的一種總體設(shè)計方法。它涉及兩類基本要素:科學(xué)性因素、非技術(shù)因素?？茖W(xué)性因素包括:科學(xué)因素、技術(shù)因素與經(jīng)驗因素，提供產(chǎn)品設(shè)計的科學(xué)背景，技術(shù)水平及由基礎(chǔ)研究和應(yīng)用研究所顯示的適應(yīng)社會需要
    發(fā)布時間：2017-12-11   點擊次數(shù)：257

  • 食堂承包餐飲的快餐標準及分類有哪些

    隨著國內(nèi)居民收入的提高.在外就餐比例正在提高，如果不想花費很多錢和時間.那么中式快怪就較為適合，因此近幾年中式食堂承包快餐的消費規(guī)模增速較快.　　中餐市場相當廣闊.但因中國地域?qū)拸V.各地區(qū)的飲食文化旅異大.而且中華關(guān)食的多樣性亦令食品標準化
    發(fā)布時間：2017-12-11   點擊次數(shù)：251
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